La fondation de l’Hôtel Kreuz remonte au révérend Arnold Bovet. Il a été embauché par l’Église protestante libre à Berne en 1870 et a fondé le Blaue Kreuz ainsi que le salon des travailleurs: le Bärenhöfli. En 1894, la propriété d’aujourd’hui a été achetée à Zeughausgasse, où une auberge était déjà située. De suite, le restaurant Bärenhöfli a été déplacé vers cet endroit.
L’hôtel était géré comme une maison chrétienne, mais l’alcool était toujours servi. Le pasteur Bovet a estimé que quiconque devait passer la nuit à l’étranger devrait prendre un verre de vin dans la soirée. Contrairement à l’hôtel, le Bärenhöfli était conduit dès le départ comme établissement sans alcool. L’auberge a été reconstruite et rouverte en 1895 sous le nom de «Gasthaus zum eidg. Kreuz». L’hôtel a ensuite été appelé «Hospiz zum eidg. Kreuz», puis «Weisses Kreuz», jusqu’à ce qu’il devienne finalement vers 1938 l’Hôtel Kreuz.

En 1979, la propriété à la Waaghausgasse 7 a été louée et l’hôtel a été agrandi par 25 chambres. En 1991, la fusion des organes responsables de Bärenhöfli et l’Hôtel Kreuz a eu lieu. Avec l’ouverture du centre de conférences, l’avenir de l’hôtel a été renforcé. En 1998, on a pu acquérir l’Hôtel Metropole situé de l’autre côté de la rue.

L’Hôtel Kreuz a souvent été reconstruit et mis à jour. En 2008, la façade a été restaurée et les chambres au 5ème étage ont été reconstruites. En 2011, le restaurant Bärenhöfli a été entièrement rénové et se positionne aujourd’hui comme restaurant tendance et moderne. A noter également la rénovation complète des chambres d’hôtel et la réception dans les années 2016-2017.

En 2018, le centre de congrès Kreuz a été rénové et adapté aux besoins actuels en matières d’infrastructures événementielles modernes. À cette occasion, tant les équipements techniques que l’aménagement intérieur ont été modernisés afin de répondre aux exigences accrues dans le domaine des congrès et des banquets et de renforcer encore la position de l’établissement en tant que lieu d’événements multifonctionnel.

À l’automne 2025, une autre rénovation complète des infrastructures centrales de l’établissement a été réalisée. Deux priorités ont été mises en avant : d’une part, les installations de chauffage, de ventilation et de climatisation de tout le bâtiment ont été rénovées. Dans ce contexte, le bâtiment a également été raccordé au réseau de chauffage urbain. D’autre part, l’ensemble de la cuisine a été entièrement rénové, et d’autres zones en arrière-plan ont été modernisées et agrandies pour gagner en fonctionnalité.

L’Hôtel Kreuz Bern propose maintenant 96 chambres d’hôtel, 11 salles de banquet et de congrès et le restaurant Bärenhöfli.